Le Québécois du vin de retour... de Paris
Eh bien oui, de retour de cette merveilleuse ville où la qualité de la table n'a d'égale que l'abondance et la diversité des vins... français.
De retour donc après trois belles années, rue de Charonne dans le 11e arrondissement, devant le bistrot à vin "L'amuse-Vin", tout juste à côté du Bistrot Paul Bert où l'entrecôte se mangeait avec les doigts et se buvait avec tout, même du bordeaux.
De retour après trois belles années de déjeûners de presse autour des meilleurs tables de la capitale où le mot "gastronomie" signifie bel et bien quelque chose. Et là, je ne parle pas de gastronomie moléculaire qui fait actuellement rage partout sur la planète... mais ne se retrouve que très très rarement dans mon assiette.
De retour au Québec où la chronique au journal Le Devoir se poursuit de plus belle - www.ledevoir.com - avec un étonnement tout neuf, même après 16 ans de plaisir partagé des mots avec des lecteurs qui ne se lassent pas de vins. Le bonheur.
De retour de Paris aussi après avoir testé sur le terrain une nouvelle méthode d'apprentissage dont je suis le co-auteur, une méthode basée sur le tempérament des cépages et dont, la présidente de Vintempo et moi-même comptons bien décliner ici, au Québec, dans un avenir pas si lointain. On s'en reparle.
De retour enfin, pour la dernière livraison du Guide Aubry "Les 100 meilleurs vins à moins de 25 $" , cinquième édition, et toujours ce même plaisir à le rédiger!
Il était d'ailleurs officiellement lancé le 15 octobre dernier...
C'est maintenant que l'on va s'amuser!
Bonjour Jean,
suite à notre charmante rencontre au salon du livre, j'ai consulté votre ouvrage que j'aime bien...
ma question demeure...j'aimerais avoir une charte des millésimes... pas facile à trouver... mais auriez-vous une super référence à me proposer?! ;-)
Cordialement
Rédigé par: Martine Rainville | décembre 17, 2008 at 03:57 AM